Il Dott. Gianfranco Mattina ha conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia e la specializzazione in Otorinolaringoiatria presso l’Università degli Studi di Palermo. Ha effettuato numerosi corsi formativi e stage in Centri Specializzati dove ha approfondito le conoscenze sulla patologia funzionale e oncologica di orecchio, naso e gola. Attualmente ricopre il ruolo di Dirigente Medico presso l'UOC di Otorinolaringoiatria dell' AOOR Villa Sofia - Cervello e svolge un ruolo attivo nell'equipe chirurgica.
Prende parte a progetti di ricerca scientifica sulla diagnosi e trattamento delle patologie ORL e partecipa ad attività congressuali. Effettua visite specialistiche per adulti e bambini con il supporto delle più appropriate indagini strumentali: rinofibrolaringoscopia, esame audio-impedenzometrico, polisonnografia.